ご飯を食べるのに、おかずの他にちょっと塩分が
欲しくておばあちゃんの手作りの梅干しを食べた。

亡くなったおばあちゃんちの冷蔵庫に、ガラスの
保存容器に入った梅干しを見つけた。おばあちゃんは
うちの真下に住んでいた。時々、煮豆を持って来て
くれたけど梅干しを手作りしてたなんて知らなかった。
その貴重な梅干しを食べてみた。

母も梅干しは作らないので、買う物とばかり思っていた。
でもスーパーで買おうとすると、甘味料や調味料などの
添加物が入った、塩分控えめの甘い梅が多くて、
塩だけで漬けた梅干しは中々見当たらない。
塩だけで漬けた梅干しはしょっぱい。

おばあちゃんの梅干しは液体に梅干しと紫蘇が
漬けてある。いつ作ったのか分からないけど、
変な臭いはしないしカビもない。１つ取り出して
食べてみる。梅干しだ。しょっぱい！

スーパーで売ってる梅干しには賞味期限があるけど、
本来梅干しは保存食なので、保存状態が良ければ
何年でも食べられるという。おばあちゃんの梅干し、
まだいくつもあるから大事にいただきます。

（アラサー女子）