その日は処理済みの物は売ってなくて、でも今なら頼めそうと
思ったのでスーパーの鮮魚売場でイワシの下処理を頼んでみた。

丸ごとの加工してない魚は、頭や内臓を取り除いたりする下処理が
めんどくさい。処理してから煮るっていうのがまた面倒だけど、
私は主婦だし、旦那さんが好きだし、たまにはイワシの梅煮
を作りたいと思った。

比較的すいてるお昼直後の時間帯に、大型スーパーの鮮魚売場
に行ったら処理されてないそのままのイワシしかなかった。
いつもは開いてない売場の奥のガラス窓が開いていて、
お兄さんが窓越しで魚をさばいている姿が見えたので
イワシの頭と内臓を取って欲しいと頼んでみた。

お兄さんは作業を中断して追加料金なしで快くやってくれた。
出刃包丁で豪快にさばく様子は圧巻だったけど、
腹をガバッと切られたイワシは、煮たら胴体が反ってしまった。

自分で処理する時は身の部分は切り落とさないようにするので、
煮ても胴体はそんなに曲がらない。面倒だけど自分でやった方が
捨てる部分は少なくて済むと分かった。

（アラフォー女子）